אחת המחלות היותר שכיחות שקיימות בעולם היא ללא ספק מחלת הסוכרת אשר תוקפת קרוב ל-500 מיליון בני אדם בכל העולם ומשפיעה באופן ישיר על מצבם הבריאותי ואורח החיים שלהם אשר משתנה מקצה לקצה, מתוך מטרה להוביל לאיכות חיים גבוהה, לצד המחלה. מחלת הסוכרת הינה מחלה אשר לרוב נמצאת בשליטה של החולים בה כאשר במידה ואורח החיים יהיה מבוסס על תזונה קטוגנית או כל תזונה מופחתת פחמימות וסוכרים, ניתן יהיה לחיות לצד הסוכרת ולא לסבול מהסיבוכים הקשים אשר מתלווים למחלה, כתוצאה מאי איזון של הסוכר בדם אשר משפיע על המערכות המרכזיות בגוף ובתוכם מערכות הלב, המוח וכלי הדם.
על מנת לאבחן את מחלת הסוכרת, יש לבצע בדיקת דם רגילה אשר תציג את ערכיי הסוכר בדם לאחר צום ובהתאם לתוצאה ניתן יהיה להחליט על דרכיי פעולה הכוללת שינוי תזונה, בדיקות דם נוספות הכוללות בדיקת HBA1C הנותנת תמונה על ערכיי הסוכר בשלושת החודשים האחרונים ואת בדיקת ANTI GAD אשר תפקידה לראות האם נמצאים בדם נוגדנים המצביעים על הרס עצמי של הלבלב. מטרתן של הבדיקות הללו, הוא לשייך את סוג הסוכרת וקביעת תכנית טיפולית מתאימה.
את מחלת הסוכרת, ניתן לחלק לשתיים: סוכרת מסוג 1 וסוכרת מסוג 2. כאשר מדברים על סוכרת מסוג 1, ניתן לומר כי מדובר על אחת מבין קבוצות מחלות אוטואימוניות אשר פוגעות בגוף ומובילות למעשה להרס עצמי של האיברים השונים וכאשר מדובר על סוכרת מסוג 1, אזי מתבצע הרס עצמי של התאים הנמצאים בלבלב, דבר אשר מוביל לכך שהוא אינו מסוג לייצר את הורמון האינסולין ולהעבירו למערכת הדם, על מנת להילחם ברמות הסוכר הגבוהות. מצב זה מסכן חיים, ודורש שימוש קבוע באינסולין, על מנת להוביל לאיזון הסוכר בדם והמשך אורח חיים תקין ובריא.
סוכרת מסוג 2, אינה שייכת לקבוצת מחלות אוטואימוניות ומדובר לרוב על סוכרת אשר נגרמת כתוצאה מהשמנה ומאורח חיים המבוסס על פחמימות וסוכרים, דבר אשר מוביל לסחיטת הלבלב ולפגיעה בתפקודו ואף לתנגודת אינסולין, מצב בו הגוף אמנם מייצר כמות גדולה של אינסולין, אך התאים השונים בגוף, לא רגישים בצורה גבוהה לנוכחות האינסולין בדם ולא מכניסים אותו לתוכם.
סוכרת מסוג 2, ניתנת לריפוי באמצעות אורח חיים בריא הכולל תזונה קטוגנית, תזונת דלת פחמימות ותזונה מותאמת אישית ומופחתת סוכרים וכמובן ביצוע פעילות גופנית על בסיס קבוע. לעומת זאת, סוכרת סוג 1, אינה ניתנת לריפוי והחולים בה, יהיו זקוקים לשימוש באינסולין חיצוני, לאורח כל ימי חייהם, תוך הקפדה על תפריט דל פחמימה וביצוע פעילות גופנית לשמירה על אורך חיים בריא ונטול תופעות מסכנות חיים.
