למרות שמדובר בחג האביב עם מזג אוויר שרק הולך ומתחמם, עדיין הנטייה המסורתית בפסח היא ללכת על מנות חג כבדות וממלאות. אז בכדי לעזור לכם לקבל את חג החירות ואת פסח באווירה יותר משוחררת, קבלו מספר רעיונות עבור מתכונים קלילים לפסח שיכולים להתאים לארוחת החג, לארוחות בחול המועד, לאירוח בני משפחה בימי החג, לפיקניק, ועוד.
- פלטת נקניקים- לארוחת ערב או בילוי עם חברים הגישו פלטה משובחת של נקניקים מסוגים שונים, המוגשים ליד קרקרים כשרים לפסח. טת הפלטה תוכלו לשלב בין היתר נקניק פסטרמה ברביקיו , פסטרמה רומנית, סלמי פפרוני, נקניק קורנביף, ועוד. כמו כן, ליד הנקניקים כדאי להגיש פלטה של ירקות חתוכים שונים כמו גזר, מלפפון, עגבניות שרי, רוקט, סלרי וכו'. את כל הטוב הזה הגישו עם מטבלים ביתיים מעולים כמו מטבל טפנד זיתים, ממרח פסטו, טחינה מתובלת, רוטבי איולי בטעמים שונים, ועוד.
- עוגת מצות ושוקולד- עוגה הכי כשרה לפסח, טעימה לקלילה, שתלך נהדר אחרי כל ארוחה או לצד כוס לקפה. לשם הכנתה יש לחמם על אש בינונית חצי כוס של חלב, מיכל של שמנת מתוקה לאפייה, חצי כוס סוכר חום, כף גדושה של קקאו, מאה גרם חמאה וחבילה של שוקולד מריר. את כל הרכיבים ממיסים יחדיו באופן מלא עד לקבלת קרם אחיד. עכשיו טובלים שש מצות משני צדדיהן ביין אדום מתוק, מניחים את המצה הטבולה על תבנית ומורחים עליה את קרם השוקולד. כעת מניחים עוד מצה, מורחים עליה קרם וכן הלאה על כל ששת המצות עד לקבלת עוגת שכבות מרשימה. את העוגה מניחים במקררים לארבע שעות לפחות עד שהיא מתייצבת, מגישים ומלקקים את האצבעות.
- סלטים- פסח הוא זמן טוב לאכול סלטים קרים מכל סוג, טריים או מבושלים. תוכלו להכין למשל סלט חסה ועגבניות שרי יחד עם צנוברים קלויים וגבינת פטה, וכן תוכלו להכין סלט עם סלק מבושל חתוך לקוביות מתובל במיץ לימון, מלח, כוסברה, בצל ירוק ופלפל. כמו כן תוכלו להכין סלט כרוב לבן או ירוק קצוצים, להגיש מנת ארטישוק נהדרת עם מטבל טעים בצד על בסיס מיונז או על בסיס יוגורט, וכן ליהנות מכל הפירות החדשים של עונת האביב ותחילת הקיץ ולהכין סלט פירות מרענן.
- פשטידות- בין אם לארוחה או לכל ימות החג, פשטידות תמיד יתקבלו בברכה בפסח, ולמרבה המזל קמח מצות הולך נהדר עם פשיטות פרווה או חלביות. למשל תוכלו לבחור בפשטידת ברוקולי ופטריות, פשטידת בטטה ובצל, פשטידת גזר, ועוד.
קרדיט לתמונות FREEPIK
