מתכון אוזני המן מושלמות שלא תוכלו לעמוד בפניהן
נו טוב, אחרי שהכנו הרבה עוגיות ממתקים וקישוטים למשלוח המנות שלנו הגיע הזמן לאוזני ההמן
כאלו שאי אפשר להביא בלעדיהן משלוח מנות
אלו הפריכות הטעימות עם מילוי טעים של פרג שוקולד או תמרים
אלו שנימוחות בפה ..הביתיות
אזני המן מבצק פריך
2 וחצי כוסות קמח מנופה
חצי כפית אבקת אפיה
200 גרם חמאה רכה - אפשר מרגרינה למי שרוצה פרווה
חצי כוס סוכר
2 חלמונים
קליפה מגוררת מתפוז שלם
4 כפות מיץ תפוז טרי
אופן הכנה
מכניסים את החמאה והסוכר לקערת מיקסר ומקציפים כדקה
מוסיפים את גרידת התפוז והמיץ ומקציפים קלות
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים רק עד שהכל מתגבש לבצק
מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות
מוציאים מהמקרר ומרדדים לעלה דק דק
הבצק נוח לרידוד
קורצים עיגולים לפי גודל אוזן ההמן שנרצה
ממלאים במרכז במילוי טעים
מקפלים את שלושת הצדדים ומהדקים
מניחים על תבנית אפיה עם נייר פרגמנט
אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות
עד שיזהיבו קלות
מניחים בצד עד שיתקררו לגמרי לפני שנוגעים בהם
* אבקת סוכר משדרגת נהדר את האוזנים הפריכות
מתכון: נטעים
סטודיו כשר לעיצוב עוגות חתונה וארועים
04-6560919 או 054-5398228
