כ-22-25 כדורי בשר
600 גרם בשר בקר טחון
2 שיני שום כתושות
בצל קטן טחון או מגורד דק, סחוט מנוזלים
1 ביצה גדולה
שליש כוס פירורי לחם
תיבול לקציצות:
כפית מלח (לא גדושה)
שליש כפית כמון
שליש כפית אבקת קינמון
מעט פלפל שחור
2 שיני שום כתושות
3 כפות מלאות קטשופ
3 כפות מלאות רסק עגבניות
כף מלאה סילאן
3 כוסות מים
חצי כפית מלח
קמצוץ פלפל שחור
כף קורנפלור + 2 כפות מים קרים
2 כוסות אפונה משקית קפואה (לא חובה)
אופן הכנה:
הכנת הרוטב:
יש לחמם סיר עם כף שמן, להוסיף שום כתוש, רסק עגבניות, קטשופ, סילאן, מים, מלח ופלפל שחור, לערבב ולהביא לרתיחה על אש גבוהה.
לערבב בכוס כף קורנפלור עם 2 כפות מים קרים עד שהקורנפלור מומס, ולהוסיף לסיר.
מערבבים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה עד להכנת הקציצות (מומלץ לטעום את הרוטב ולשפר מליחות לפי הטעם).
הכנת הקציצות:
לערבב בקערה את חומרי הקציצות: בשר טחון, שום כתוש, בצל מגורד, ביצה, פירורי לחם, מלח, כמון, קינמון ופלפל שחור.
יש ליצור כדורים קטנים מהתערובת בקוטר של כ-3 ס"מ ולהניח בעדינות בתוך הרוטב.
מבשלים עם מכסה במשך 10 דקות מבלי לערבב (בזמן זה הכדורים מתייצבים).
לאחר מכן, מערבבים בעדינות את כדורי הבשר עם הרוטב ומוסיפים אפונה קפואה.
מכסים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך כחצי שעה.
בתיאבון!
מתכון קציצות בשר שילדים אוהבים "מתכונים ב 10 דקות"
________________________
________________________
הנכם מוזמנים להעלות מתכונים מקוריים ומומלצים, המתכונים יפורסמו בדף המתכונים בציון שמכם (במידה ואתם מעוניינים בכך).
את המתכונים יש לשלוח אלינו למייל info@hamlatza.co.il בצירוף תמונות ו/או סרטונים
