קוביות סלמון במחבת ברוטב סויה, דבש וצ'ילי מתוק
מתכון מהיר להכנה
3-4 מנות - פרווה
מרכיבים למנה:
800 גרם פילה סלמון - ללא העור
תיבול לסלמון:
2 כפות מיץ לימון
קמצוץ פלפל שחור
רבע כפית מלח
2 כפות מלאות קורנפלור
רוטב לסלמון:
כף וחצי דבש
כף וחצי רוטב צ’ילי מתוק
2 כפות רוטב סויה
2 שיני שום כתושות
2 כפות מיץ לימון
קמצוץ פלפל שחור.
גבעול בצל ירוק קצוץ דק
אופן ההכנה:
חותכים את הסלמון לקוביות בגודל 2X3 ס”מ.
בקערה שמים את קוביות הסלמון, מתבלים ב2 כפות מיץ לימון, רבע כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
מפזרים קורנפלור ומערבבים.
מטגנים את קוביות הסלמון במחבת רחבה עם 1-2 כפות שמן כדקה מכל צד עד שהסלמון מתבשל מבחוץ אך מבפנים עדיין לא מבושל לגמרי. מעבירים לצלחת.
מנגבים את המחבת משאריות נוזלים.
מחממים כף שמן ומוסיפים את חומרי הרוטב: דבש, רוטב סויה, צ’ילי מתוק, מיץ לימון, שום כתוש ופלפל שחור.
מחממים כדקה על אש בינונית ומוסיפים את קוביות הסלמון.
מערבבים בעדינות עם כף עץ ומכסים את המחבת. מבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך כ-5 דקות, עד שהסלמון מבושל מבפנים
(יש לערבב מידי פעם ובעדינות כדי שהקוביות לא יתפרקו)
מפזרים בצל ירוק, מערבבים כחצי דקה ומסירים מהאש.
מתכון קוביות סלמון במחבת מאת אתר "מתכונים ב-10 דקות
