תשכחו ממסיבת ברביקיו או "על האש" תוצרת בית בחצר או ביער – שף בשרים עד הבית מציג חוויה בלתי נשכחת לקרניבורים ולכל מי שאוהב בשרים עסיסיים ורוצה להפיק אירוע ביתי מושקע במיוחד. שף בשרים מביא עמו נתחים מובחרים שעומדים בסטנדרטים הגבוהים ביותר ויודע כיצד להעלות שואו מטריף ומעורר תיאבון שמדליק את בלוטות הטעם לכל האורחים משלב החיתוך דרך הקרמול ועד ההגשה. לא עוד נקניקיות והמבורגרים בגרסה המוכרת, אלא תפריט מפתיע ומרגש של מסעדת בשרים משובחת אצלכם בסביבת המגורים.
שף בשר מגיע לבד או עם הצוות עם הפריטים הדורשים להצלחה לפחות שעה וחצי-שעתיים לפני האירוע או מועד הגשת האוכל המבוקש על מנת להתארגן ולהכין את הבשרים שדורשים הכנה מוקדמת וגם כדי שברגע שיוצאים לדרך הכל יתנהל על מי מנוחות.
שפים רבים אשר חיים ונושמים את עולם הבשר ידעו גם להסביר על הנתחים, יחלקו טיפים כיצד לעבוד נכון עם בשר – צלייה, רוטב, עיסוי הבשר ויפגינו ביצועים מרגשים בהכנת הבשר עצמו.
מומלץ לבחור על פי המלצות וכן לגבש ביחד עמם תפריט מקדים כשאפשר ליצור חגיגה לתפארת משלב הפתיחים דרך העיקריות ועד הקינוחים כולל מיקסולוג שמגיע לרקוח קוקטיילים שהולכים מצוין עם הבשרים המוגשים.
לאירוע עם שף בשר יש יתרונות רבים: ראשית, הוא אירוע מושקע בו השף הוא הכוכב הראשי. שנית, הוא כולל את הבשרים הכי מובחרים בדרך הכי טובה לאכול בליווי הסברים מפורטים – חוויה לימודית וכמובן טעימה. לכל אלה תוסיפו גם הזדמנות לחסוך את הטרחה של בחירת הבשרים, קניות, הכנת הבשרים תחת לוח זמנים צפוף וכן ההנאה ממגוון סוגי בשרים וחקר מרתק של סגנונות ברביקיו שונים – גילוי עולם חדש ועשיר.
לא תמיד יש את הציוד הנדרש למסיבה מעין זו ולא רק מבחינת המנגל אלא גם הסכינים, התבלינים, המרינדה וכל מה שצריך להכין מראש להכנה אופטימאלית של הבשר.
אירוע בשרי בהובלתו של שף בשרים יכלול לכלול מנות משובחות שמוצאים בתפריטים של מסעדות נחשבות ואפשר כמובן לבקש את מידת העשייה המועדפת לכל סועד, סגנון מבוקש וכדומה. בין המנות המככבות בתפריט: סטייק סינטה, סטייק אנטריקוט, מדליוני פילה, שקדי עגל, סטייק טי בון, צלעות טלה, פורטר האוס, נתח קצבים. כמו כן, מגוון תוספות אהובות כמו גרטן בטטה, צ'יפס אפוי, שעועית ירוקה.
בבחירת שף בשרים מלבד המלצות וחיפוש והתרשמות מאתרי אינטרנט כמו אתר טייבלז, בלוגים, דפי פייסבוק ואינסטגרם, כדאי לבדוק אם השף עובד עם חומרי גלם איכותיים טריים ומהיכן והאם מדובר בחומרי גלם כשרים אך אל תצפו לתעודת כשרות לרוב כי האירועים משתנים ממקום למקום כמעט בלתי אפשרי להוציא תעודת כשרות.
יש לבדוק אם השף מגיע עם ציוד כמו מנגל משלו בעלות נוספת או יוכל להשתמש בציוד שלכם, במידה ויש לכם ציוד רלבנטי. כמו כן, האם הוא מגיע לבד או עם צוות ומי מבצע את ההגשה והאם יהיה מדובר בנתחים באופן אישי או על פי תפריט קבוע והאם האורחים יוכלו לחזות בהכנה LIVE והשף יוכל גם להסביר ולפרט מה הוא מכין ולתרום מהידע הרב שלו.
שימו לב איזה מן פרסונה יש לשף יש את השפים התיאטרליים ואלה שיודעים להציג הצגה שלמה סביב הבשר ולהעלות את מפלס החשק וגם להגיש את הכי איכותי ומרשים שיש. אין ספק שעם האיש הנכון והבשרים האיכותיים – יהיה לכם אירוע מנצח בבית שלא יישכח הרבה מאוד זמן...
