חומרים למשרה:3 כפות שמן זית איכותי
1 וחצי כפות חומץ יין אדום
כפית אבקת פלפל צ'ילי - ניתן לקנות פלפל צ'ילי מיובש ולטחון אותו
מיץ מלימון ליים אחד - ניתן לשים מיץ מיץ מ 2 לימונים לטעם מחוזק יותק
חצי כפית אבקת בצל מיובש - ניתן לקחת בצל מיובש ולטחון אותו
חצי כפית שום כתוש - ניתן לשים מעט יותר לפי הטעם
חצי כפית פפריקה מתוקה
מעט מלח ופלפל שחור גרוס
מעט כוסברה קצוצה דק - לא חובה
חצי קילו חזה עוף חתוך לקוביות
שיפודי עץ
אופן ההכנה:
יש לערבב היטב את חומרי המשרה בתוך קערה
להוסיף לקערה את קוביות חזה העוף ולערבב היטב
להשאיר במקרר למשך כשעה - אפשר גם יותר אם רוצים
לשפד את העוף
לחמם מנגל, לשמן אותו מעט עם בצל חתוך
לצלות את השיפודים עד שיקבלו צבע יפה ויהיו מבושלים מבפנים
להגיש וליהנות
*** ניתן להגיש עם לימון ליים בצד למי שאוהב חיזוק ורוטב צ'ילי מתוק בצד - כל אחד יוכל לטבל עוד אם הוא רוצה
