הרבה אלכוהול, הרבה מוזיקה, עבודה עד אור הבוקר ובאופן כללי אווירה טובה וכסף לא רע בכלל (במיוחד אם אתם עושים את העבודה כמו שצריך). אם התיאור הזה עושה לכם את זה, הרי שאתם ודאי רוצים לעבור את הקורס הנחשק על מנת להגיע להיות ברמנים.
אבל מה בכלל כולל הקורס? הוא כולל את כל מה שתצרכו לדעת על מנת להפוך לברמנים מקצועיים, והרבה יותר מכך. החל מלימודים על סוגים שונים של ברים שתמצאו בפאבים, עבור בטכניקות ליצירת קוקטיילים יפהפיים וטעימים בטירוף, וכלה בלימודים על מגוון הסוגים של אלכוהול שאיתם תעבדו. את כל זה תרכשו בקורס מקצועי ומרוכז, שיהפוך אתכם לברמנים הכי טובים שיש. יחד עם זאת, הבחירה של קורס להכשרת ברמנים אינה בחירה פשוטה. ישנם בתי ספר רבים המעוניינים להכשיר אתכם להיות ברמנים, והשאלה באיזה בית ספר כדאי לבחור הופכת קשה מתמיד. עם זאת, חשוב לזכור שישנה חשיבות רבה לבחירה נכונה של בית הספר, על מנת לוודא שאתם עוברים את ההכשרה שאתם צריכים וכדי שאכן תצאו ברמנים מקצועיים ביותר, ושיחטפו אתכם ברגע שתסיימו את הלימודים.
אז איך יודעים באיזה בית ספר ובאיזה קורס לבחור?
לפני שאתם בוחרים בית ספר שבו תלמדו להיות ברמנים, יש מספר משתנים שכדאי לשים אליהם לב:
- כמה זמן בית הספר שאתם רוצים ללכת אליו כדי ללמוד להיות ברמנים קיים? – בית ספר מקצועי עם וותק של שנים רבות הוא כזה שהוציא תחת ידו ברמנים רבים, ואם הוא טוב, הרי שכולם נכנסו לעבודה בתעשייה במקום שהם רצו, או לפחות קרוב לכך. בית ספר וותיק יודע מה צריך לעשות על מנת להוציא אתכם ברמנים מקצועיים, יודע איך להתאים את הלימודים לכל תלמיד ותלמידה, ובאופן כללי צבר מספיק ניסיון על מנת להבטיח לכם מקום עבודה בסוף הלימודים.
- הוותק והניסיון של המדריכים בקורס – כמובן שזהו אחד המשתנים החשובים ביותר בבדיקה של קורס להכשרת ברמנים. את כל הידע שלכם אתם תקבלו מהמדריכים בקורס, הן הידע התיאורטי והן הידע המעשי. הם ילמדו אתכם את כל עקרונות העבודה ואת הסודות העומדים מאחורי עבודת הברמן. הם אלה שיכינו לכם את הקוקטיילים הראשונים, על מנת שתדעו מה אמור להיות הטעם של קוקטייל טוב באמת. ברצינות, קשה להמעיט בחשיבות של הניסיון של המדריכים שלכם בעולם הברמנים.
- מה היקף הקורס? מה עושים בו? האם יש תרגולים מעשיים? – בסופו של יום, עבודה של ברמן היא עבודה מעשית ותובענית, כזו הדורשת מצד אחד ידע רב והבנה של עולם האלכוהול והבליינות לפרטיו, ומצד שני עמידה בתנאי לחץ ויכולת להוציא תחת ידכם קוקטייל מהמם וטעים גם כאשר אתם בעומס בשיא המסיבה. על מנת להגיע לרמת מקצוענות כזו, אתם צריכים קורס שמשקיע בלימודים התיאורטיים, אך גם כזה שנותן לכם לתרגל שוב ושוב ושוב. כמו בכל תחום בחיים, גם כאן אין משהו טוב יותר מתרגול סיזיפי על מנת לוודא שתדעו מה לעשות גם בתנאי לחץ.
- המלצות מתלמידים בעבר – בסופו של דבר, אין חכם כבעל ניסיון, והפידבק הטוב ביותר על איכות בית הספר הוא אדם שאתם סומכים עליו, שעבר את הקורס שאתם חושבים עליו, ושאכן השתלב בעבודה שבה הוא חשק. זה נכון לכל תחום, וזה נכון גם לקורס להכשרת ברמנים. נסו לקבל מספרי טלפון של בוגרי הקורס, או אפילו פנו לברמן שנראה לכם מקצועי במסיבה שבה אתם משתתפים כאורחים, בבקשה לברר איתו או איתה לגבי הקורס שהם עברו. יכול להיות שיהיו כאלה שיסרבו לכם, אבל יהיו אחרים שישמחו לחלוק איתכם את הניסיון שלהם.
תיאום ציפיות
בסופו של יום, כשאתם מבררים על קורס ברמנים, חשוב לוודא שהוא אכן עומד בציפיות שלכם, ושהוא אכן מתאים לכם. אם אתם רוצים לעבוד בפאב שכונתי, הרי שקורס בסיסי כנראה יספיק. אם אתם רוצים לעבוד בלאונג' יוקרתי במלון חמישה כוכבים, קורס בסיסי לא יספיק, ואתם תצטרכו להשקיע יותר בלימודים ובתרגולים.
ישנם סוגים רבים של קורסי ברמנים, ולא כולם שווים ברמתם, ובידע שהם יקנו לכם. בררו היטב ושאלו את כל מי שרק ניתן לשאול, על מנת לוודא שאתם מקבלים את הקורס הטוב ביותר, שיוציא אתכם הברמנים הטובים ביותר.
