אחד החלקים החשובים ביותר בעת תכנון אירוע, פרטי או עסקי, מתייחס לשאלת האוכל אותו נרצה להגיש לאורחים שלנו. אנחנו מתעסקים בשאלה זו לא מעט, מתוך הבנה שהאורחים שלנו ירצו ליהנות מתפריט עשיר, מגוון ומקורי. כך הם יזכרו את האירוע שלנו. אם אנחנו רוצים להשתמש ברעיון מקורי ולהשאיר להם טעם מתוק בפה, כל מה שאנחנו צריכים לעשות זה להציב שולחנות מתוקים במתחם האירוע.
בדרך כלל, באירועים פרטיים או עסקיים, נהוג להציג בפני האורחים תפריט מחולק על פי מנות, כשהמנות המתוקות מגיעות בסוף הארוחה כקינוח. אנחנו יכולים לשנות את זה מעט, באמצעות שולחן מלא בכל טוב של דברים מתוקים מסוגים שונים. לשם כך, אנחנו צריכים לבחור את האדם הנכון שיספק לנו את זה, וכן אנחנו צריכים להחליט אילו מנות יוגשו על השולחן, באיזה אופן, באיזה עיצוב ועוד.
בשביל ליהנות משירותי שולחנות מתוקים לאירועים שונים, פרטיים, עסקיים, חברתיים ואחרים, אנחנו צריכים לפנות אל קונדיטורית מקצועית שיכולה לספק לנו מגוון רחב של פריטים, בשלל טעמים, גדלים ועיצובים. דוגמא לכך היא ענבל שלו, קונדיטורית בעלת מאסטר בתחום, שיש לה עסק בתחום ועובדת הן עם המגזר הפרטי, העסקי והציבורי, ומספקת מגוון רחב של עוגות מעוצבות, קינוחים, שולחנות עם מתוקים מסוגים שונים, וכן עורכת סדנאות בתחום.
בחלק הבא של המאמר, אנחנו נסביר כיצד אפשר וצריך לבחון שולחן מתוקים לאירוע, פרטי או עסקי, מה הם הדברים שצריך לשים לב לפני שמחליטים אילו מתוקים להזמין לאירוע. לאחר מכן נציג שורה של דוגמאות שכל אורח ישמח לקבל באירוע אליו הוא מוזמן.
לפני שנציג מספר המלצות כיצד לעצב שולחן עם מתוקים, צריך להסביר תחילה מה זה בכלל.
הרעיון הוא מאוד פשוט. במקום שהאורחים יצטרכו לחכות שמלצרים יגישו להם מנות קינוח לשולחן ואפילו במקום שנצטרך לשכור מלצרים לשם כך, אפשר פשוט להניח שורה של קינוחים, עוגות, מאפים ועוד, על שולחן באזור בולט במתחם האירוע, וכל אורח שיחפוץ, יוכל לגשת ולקחת.
כמובן שיש משמעות לאופן בו השולחן ערוך ומעוצב, לאופן בו הוא מחולק ומוצג. האורחים צריכים ליהנות לא רק מהמנות הטעימות אלא גם מהעיצוב המרשים, וכן ליהנות מהחוויה עצמה. לכן המנות צריכות מוצבות באופן כזה שיהיה נוח לקחת כל מנה שרוצים, בצורה פשוטה וקלה.
המלצה ראשונה לעיצוב שולחן עם מתוקים היא לבחון מה כמות האורחים באירוע. באופן טבעי נרצה שכל אורח באירוע יוכל ליהנות מהם. לכן, אנחנו צריכים להקפיד שהכמות תהיה מותאמת למספר האורחים ואף יותר. מוטב שנשאיר עם עודפים, מאשר שנגיע למצב שיהיה חסר וחלק מהאורחים לא יוכלו ליהנות מהמנות הטעימות.
המלצה שנייה היא להתאים את אופי המנות לסוג האירוע. זה תהליך די פשוט במקרים מסוימים. למשל, אם מדובר בחתונה, אז אפשר להזמין עוגת חתונה מעוצבת לכבוד הזוג וסביבה להציב פריטים מתוקים נוספים. דבר דומה אפשר לעשות במקרה של עוגת יום הולדת, עוגת בר/בת מצווה ואירועים אישיים נוספים.
אך גם במקרים של אירועים עסקיים, חברתיים ואחרים, אנחנו צריכים להתאים את סוג המנות לאופי האירוע. בין אם זה מבחינת סגנון ועיצוב ובין אם זה מבחינת החומרים בהם נבקש מהקונדיטורית להשתמש. למשל, אם מדובר באירוע לילדים, אז מוטב להקפיד שלא יהיו במנות רכיבים אלרגניים שיכולים לעורר בעיות.
המלצה שלישית, להקפיד על העיצוב של המנות. שולחן עם מתוקים הוא שולחן שמטרתו לא רק לספק מנות מתוקות לאורחים אלא מעבר לכך, לספק גם אלמנט עיצובי לאירוע. חשוב לוודא שהמנות יהיו מעוצבות בצורה יפה ומרשימה, עם צבעים שונים. באמצעות שימוש בבצק סוכר, סוכריות ואלמנטים אחרים, אפשר להשיג את זה.
המלצה רביעית, יש להקפיד מתי להכניס את השולחן אל המתחם. אפשר שהוא יהיה נוכח שם כל הזמן ואפשר להחליט שמכניסים אותו אחרי שהאורחים מסיימים לאכול את שאר המנות המוגשות להם. יש לוודא גם שכל הפריטים יאוחסנו היטב, בשביל שהטעם שלהם יישמר כמו שצריך.
בהקשר של אחסון ובכלל, יש לשים לב גם למועד בו נערך האירוע ולנסות להתאים את הקינוחים לתנאי המקום ותנאי מזג האוויר, הן בשביל שיישמרו היטב והן בשביל שהאורחים יוכלו ליהנות מהם.
אנחנו יכולים וצריכים לוודא שיש כמה סוגים של מנות בשולחן עם מתוקים. כפי שציינו, אם מדובר באירוע כמו חתונה, יום הולדת, בר/בת מצווה, אזי שאפשר להזמין עוגה מתאימה לאירוע. אפשר גם להזמין עוגה כזו אם מדובר באירוע חברה או אירוע אחר שמתאים לכך.
מעבר לעוגות, אפשר גם להזמין מגוון של קינוחים אישיים בכוסות, אשר כל אורח יכול לקחת לעצמו. למשל, מקרונים, עוגיות מעוצבות, עוגות בטעמים, נשיקות, קאפקייקס ועוד. ניתן גם לשלב מאפים, טארטים, עוגות בחושות, טארטלטים ועוד שורה ארוכה של יצירות מתוקות וטעימות.
מחפשים שולחנות מתוקים לאירוע הבא שלכם?
חוגגים בר/ת מצווה ורוצים שהאורחים שלכם יזכרו את האירוע?
שולחן מתוקים בעיצוב והתאמה אישית יכול לספק לכם את ה WOW FACTOR באירוע הבא שלכם
אתר "המלצה" שמח להציג את הקונדיטורית המוכשרת ענבל שלו
מוזמנים להיכנס לעמוד שלה, לקרוא המלצות של לקוחות, להמשך לאתר המטורף שלה ולהתרשם
מעוניינים לפרסם מאמר באתר המלצה?
חייגו 0722-400-400
או שלחו מייל ל info@hamlatza.co.il ונחזור אליכם בהקדם
נושאים נוספים באתר "המלצה" שאולי יעניינו אתכם:
|
|
|
