ניקוסיה היא הבירה והעיר הגדולה ביותר של קפריסין. ממוקם ליד מרכז המדינה, על גדות נהר פדיאוס. הממצאים הארכיאולוגיים הקדומים ביותר בניקוסיה מתוארכים כבר בשנת 1200 לפני הספירה. ניקוסיה היא בירת קפריסין והיא עיר של ניגודים. זוהי עיר קטנה וקוסמופוליטית עם היסטוריה ותרבות עשירה. ניקוסיה כבירת קפריסין, עברה שינויים רבים במהלך מאות השנים. ניקוסיה נשלטה על ידי הרומאים, הצלבנים והעות'מאנים. החומות המקיפות את ניקוסיה הן העדות היחידה שנותרה לעברה כעיר מבוצרת. העיר מוקפת בחומות ביצורים שנבנו על ידי העות'מאנים בשנים 1567-1570. גובה הקירות ארבעה מטרים ויש להם עשרה מעוזים בסך הכל עם חמישה בכל צד של הקיר הצפוני. הקירות הללו עדיין שלמים ברובם היום והם אחד מציוני הדרך האיקוניים ביותר של ניקוסיה
העיר הייתה מיושבת ברציפות במשך למעלה מ-4,500 שנים והייתה מרכז סחר מרכזי מאז ימי קדם, אז הייתה אחת הערים המרכזיות של יוון ההלניסטית.
זוהי אחת הערים המאוכלסות ברציפות העתיקות בעולם.
ניקוסיה היא עיר עשירה בהיסטוריה עם אתרים עתיקים רבים לביקור ולחקור. אם אתם מתכננים טיול בניקוסיה, יש אפשרויות רבות בנושאי התרבות, ההיסטוריה, הבילוי, הקניות וחיי הלילה של ניקוסיה.
התושבים המוקדמים ביותר הידועים היו ציידים-לקטים: הם חיו במערות ליד פלאפאפוס, בצד המזרחי של מה שהיא כיום ניקוסיה (שנודעה בעבר כלדרה). חפירות באתר זה גילו עדויות לכך שחקלאות כבר התנהלה כאן בסביבות 7,000 לפני הספירה.
חומות העיר העתיקה עומדות עד היום ומספקות למבקרים הצצה לעבר כאשר היא נכבשה על ידי העות'מאנים במשך 500 שנה. גם החומות הוונציאניות השתמרו היטב, מה שמספק עדות לתקופתה של ניקוסיה כמושבה ונציאנית בין השנים 1489-1571 לספירה. יש עוד אתרים עתיקים רבים לבקר בהם כמו קתדרלת סנט סופיה שנבנתה בשנת 1211 לספירה או כנסיית Ayios Sozomenous שראשיתה במאה ה-13 לספירה כאשר קפריסין הייתה תחת שלטון ביזנטי.
ניתן לתאר את מזג האוויר של ניקוסיה כים תיכוני עם קיץ חם ויבש וחורפים קרירים. יש לה אקלים ים תיכוני סובטרופי עם קיץ חם ויבש וחורף קריר ורטוב.
הטמפרטורה הגבוהה הממוצעת בניקוסיה היא 27 מעלות צלזיוס (81 מעלות פרנהייט) ביולי ואוגוסט, בעוד שהטמפרטורה הנמוכה הממוצעת היא 15 מעלות צלזיוס (59 מעלות פרנהייט). הטמפרטורה הגבוהה הממוצעת בינואר ופברואר היא 18 מעלות צלזיוס (64 מעלות צלזיוס), בעוד שהטמפרטורה הנמוכה הממוצעת היא 8 מעלות צלזיוס (46 מעלות פרנהייט).
ניקוסיה זוהי עיר מודרנית מאוד עם הרבה מסעדות, בתי קפה וברים. אפשר למצוא בניקוסיה מנות קפריסאיות יווניות מסורתיות כמו גם אוכל בינלאומי.
האוכל הטוב ביותר לאכול בניקוסיה הם:
- ג'ירוס - מנה זו עשויה מבשר או ירקות שנצלים על רוק אנכי ואז פרוסים ומוגשים בפיתות עם בצל, עגבניות ורוטב צזיקי.
- מוסקה - המנה הזו מורכבת משכבות של תפוחי אדמה, בשר בקר או טלה טחון, רוטב עגבניות ורוטב לבן.
- Souvlaki - אלו נתחי בשר קטנים שנצלים על שיפוד על להבה גלויה.
כמה מהמסעדות המומלצות ביותר בניקוסיה הן:
- מסעדת הבראסרי - יש בה מטבח ים תיכוני והיא אחת המסעדות הפופולריות ביותר בניקוסיה.
- הבית הישן - זוהי אחת המסעדות הוותיקות ביותר בניקוסיה והיא מציעה אוכל קפריסאי מסורתי.
- גן הקקטוסים - למסעדה זו יש שני מיקומים, אחד ברחוב Kokkinotrimitia ושני ברחוב Agias Fylaxeos. הם מציעים מאכלים מהמטבח האסייתי, כולל מנות תאילנדיות, אינדונזיות, וייטנאמיות, סיניות, הודיות ויפניות.
- The Kebab Shop - מסעדה זו מגישה קבב טורקי עם אפשרות לשירות משלוחים או חווית סעודה.
