בלא מעט סרטים אמריקאיים ידועים, אנחנו יכולים לראות בסצנות חתונה את בני הזוג עומדים לצד עוגת חתונה מעוצבת, לעיתים מדובר בעוגה של מספר קומות, ואז הם נדרשים לחתוך אותה בשביל לאכול את הפרוסה הראשונה ולאחר מכן לחלק את שאר הפרוסות לאורחים.
עם השנים, חלק זה בטקס החתונה הפך להיות מקובל גם בקרב זוגות בישראל. לא מעט מהם בוחרים לרכוש עוגת חתונה מעוצבת ולהציג אותה בפני האורחים שלהם באירוע, בשביל שהם יוכלו ליהנות ממנה ולהתרגש ביחד איתם. זה חלק בלתי נפרד מהטקס, בדיוק כמו דברים אחרים שנחשבים מסורתיים יותר או פחות, בטקסים ובחתונות בישראל. באופן טבעי, משלבים את העוגה ואת טקס החיתוך, בקונספט ובלוח הזמנים שנקבעו עבורה.
על מנת שהאורחים ובני הזוג עצמם, יוכלו ליהנות מעוגה מרשימה ואיכותית, אזי שיש לשים לב לא רק לעיצוב שלה אלא גם לטעם. העיצוב כשלעצמו הוא חשוב ויש להחליט בצורה מדוקדקת כיצד לעצב אותה ובאילו צבעים ופריטים להשתמש, אך אם העוגה לא תהיה טעימה, אזי שגם העיצוב לא ישנה דבר וכל תהליך ההכנה יהיה לחינם. בסופו של דבר, האורחים צריכים להתרשם מהטעם לא פחות מהעיצוב.
בחלקים הבאים של המאמר, אנחנו נציג מספר נקודות כיצד אפשר להכין עוגה מעוצבת ומה צריך לבחון לשם כך. לאחר מכן, אנחנו גם נציג מספר נקודות כיצד בוחרים בצורה נכונה קונדיטור שיכול להכין עוגת חתונה מעוצבת שתתאים לצרכים ולרצונות של בני הזוג, על פי מאפיינים אישיים, הקונספט של החתונה והתקציב שעומד לרשותם.
נקודת המוצא הבסיסית צריכה להיות שדבר אחד לא אמור לבוא על חשבון דבר אחר. קרי, העיצוב לא יכול לבוא על חשבון האיכות והטעם. תחילה יש לדאוג שהעוגה תהיה טעימה, ולכן צריך להקפיד על מרכיבים מתאימים וכמובן על אופי הכנה נכון. אחר כך אפשר לדאוג לכך לעיצוב של העוגה על פי תכנון מסוים.
באופן טבעי, אם בוחרים לעצב עוגה בצורה מסוימת וזה מחייב שימוש בפריטים מסוימים, בין אם זה סוכריות, בין אם זה שוקולד או חומרים אחרים, צבעים או אלמנטים שונים, אזי שצריך להקפיד שתהליך ההכנה יאפשר לעצב את העוגה כפי שרוצים. שני הדברים צריכים לבוא ביחד.
נקודת מוצא נוספת צריכה להיות שכל האורחים אמורים ליהנות מהעוגה, לכן חשוב להקפיד שהמרכיבים שהיא תכיל, יכולים להתאים לכולם. לכן מוטב לא להשתמש דברים שעלולים להיות אלרגניים, בפרט עבור ילדים (למשל בוטנים, שומשום, אגוזים ודברים דומים). יחד עם זאת, זה לא אומר שהעוגה אמורה להיות פשוטה. היא בהחלט יכולה להיות ייחודית, מורכבת וברמה גבוהה.
עוד דבר שצריך להתייחס אליו הוא בו היא בנויה. אפשר שהיא תהיה בנויה על קומות, כפי שנהוג למשל בעוגות חתונה מעוצבות בסרטים אמריקאיים או שהיא תהיה בנויה על קומה אחת בלבד, ומעליה יוצבו אלמנטים שונים שיעצבו אותה. למשל, הרבה מאוד זוגות מזמינים עוגות שעליהן מעוצב לב, זוג מחובק או רוקד, או דברים ייחודיים לבני הזוג, דברים שהם אוהבים. אפשר גם לעצב עוגות חתונה עם תמונה של בני הזוג.
נקודה אחרת שצריך להתייחס היא דרך האחסון של העוגה לפני החתונה ודרך ההגשה. לשם כך, צריך לתאם עם הקונדיטור שמכין אותה, מתי יש לאסוף את העוגה או מתי הוא ידאג להביא אותה לאולם, בשביל שיהיה ניתן לאחסן אותה במקרר לפני שמכניסים אותה פנימה ומגישים לאורחים. אפשר שהדבר ייעשה לפני שהאורחים מתיישבים לאכול או מיד בסיום חלק זה של הארוחה.
לפני שנעבור לחלק השני, נזכיר רק שאיכות העוגה מושפעת כמובן ממי שמכין אותה ומחומרי הגלם בהם הוא משתמש. הם צריכים להיות טריים, איכותיים, ולהשתלב היטב אחד עם השני, על מנת שהתוצר הסופי יהיה מושלם.
אנחנו יכולים למצוא היום הרבה מאוד קונדיטורים וקונדיטוריות אשר יודעים כיצד להכין עוגות חתונה מעוצבות אשר מתאימות לזוגות רבים. החוכמה היא לדעת לבחור, לא רק את בעלי המקצוע הטובים ביותר, אלא גם למצוא בעלי מקצוע שידעו לאפות ולעצב עוגה על פי מה שבני הזוג מחפשים ומעוניינים בו.
תחילה יש לבדוק מה מציעים בעלי המקצוע השונים ועד כמה זה יכול להתאים למה שבני הזוג מחפשים. יש לבדוק עבודות ישנות, לפחות על פי סגנון העיצוב. לגבי הטעם, הרי שאפשר לבקש דוגמאות וכן אפשר לברר עם לקוחות מהעבר, האם באמת העוגה היתה איכותית וטעימה, האם בני הזוג היו מרוצים והאם האורחים אהבו אותה.
לאחר מכן יש לבדוק מה התוכנית מבחינת החומרים, המרכיבים השונים של העוגה, איך מתכננים לעצב אותה באופן שיתאים למה שבני הזוג רוצים לקבל. יש לבדוק את התוצאה הסופית שהם יכולים לקבל מבעל המקצוע. חשוב לשים לב לשילובים השונים, כפי שחשוב לשים לב לתקציב שזה דורש מהם.
כאמור, חשוב להתייחס גם להיבטים שונים שקשורים לשירות. למשל, מתי בדיוק אפשר לקבל את העוגה, כמה זמן ייקח להכין אותה, איך בדיוק אמורים לאחסן ולשמור אותה ועוד. צריך גם לבדוק איך מתבגרים על בעיות שעלולות להיווצר. להבדיל ממוצר רגיל, עוגה היא לא מוצר שאפשר להחזיר אותו וצריך לייצר מנגנון שיאפשר לוודא שאכן התוצאה הסופית היא מה שבני הזוג ציפו לקבל ואכן הובטח להם על ידי בעל המקצוע.
לסיכום, הזמנת עוגת חתונות מעוצבת היא דבר לא פשוט אך בהחלט אפשרי. מה שחשוב לזכור, העיצוב הוא משמעותי, אך אם העוגה לא תהיה טעימה, אזי שהאורחים ובני הזוג לא ייהנו ממנה. לכן דבר אחד לא יכול לבוא על חשבון דבר שני.
קרדיט לתמונה: המתוקים של ענבל עוגות חתונה כשרות ועוגות מעוצבות לאירועים - כשר
המלצה - אתר ההמלצות של ישראל
מעוניינים לפרסם מאמר באתר המלצה ?
חייגו 0722-400-400
או שלחו מייל ל info@hamlatza.co.il ונחזור אליכם בהקדם
נושאים נוספים באתר "המלצה" שאולי יעניינו אתכם:
|
|
|
