מצרכים:
חבילה של מחית תמרים אורגניים – 500 גרם
* לא להתבלבל עם כל מיני ממרחי תמרים שנועדו יותר למילוי ומכילים רכיבים נוספים חוץ מתמרים
כוס אגוזי מלך – טבעי! לא קלוי או מומלח
כוס אגוזי פקאן - טבעי! לא קלוי או מומתק/מומלח
חצי קוקוס קוקוס
מצרכים לציפוי:
כחצי כוס קוקוס לגלגול הגלילות/כדורי תמרים
אופן ההכנה:
קולים את האגוזים במחבת רחבה עד להשחמה קלה – לא שמים שמן במחבת
מניחים להתקררות
לאחר מכן מעבירים את האגוזים למעבד מזון ומפעילים בפולסים קצרים ממש מעט זמן, צריך שיישארו לכם חתיכות גסות של אגוזים. ניתן גם לשים בשקית ולרסק מעט עם מערוך
חותכים את מחית התמרים לחלקים קטנים יותר ושמים בערה מתאימה למיקרו
מחממים במיקרו למשך כדקה
מוסיפים את האגוזים וחצי כוס קוקוס אל התמרים
מערבבים היטב – בהתחלה מערבבים עם כף עץ כי התערובת חמה
לאחר שהתערובת מעט התקררה מרטיבים את הידיים וממשיכים לערבב, מידי פעם מרטיבים שוב את הידיים.
מערבבים עד לאיחוד כל החומרים
**** שוב.. התערובת חמה אז בזהירות!
אחרי שערבבתם היטב אתם יכולים ליצור פס ארוך, לגלגל אותו בקוקוס ולשים במקרר לשעתיים ואחר כך לפרוס
או לגלגל כדורים, בגוגל של כדורי שוקולד ולגלגל כל כדור בקוקוס. מעבירים למקרר לשעתיים
בתיאבון
*** ניתן להוסיף גם חתיכות פירות מיובשים טבעי לפי הטעם, פשוט הפחיתו קצת מכמות האגוזים
