כדורי עופלאפל ירוק אסלי מטוגנים עשירים בחלבון ללא גלוטן:
להכין דיסה לפלאפל ירוק:(דייסת פלאפל אסלי ללא גלוטן),
להשרות 1 ק"ג גרגירי חומוס יבשים בקערה גדולה תופח הרבה עם מים וכפית סודה לשתייה ל12-18 שעות לסנן,
לטחון(לקערת ערבוב)במטחנת בשר חורים 3 מ"מ עם 3 בצלים חבילת כוסברה חבילת פטרוזיליה 2 כפות זרעי כוסברה(גרוסים)12 שיני שום גדולות לערבב,
להוסיף 2 כפיות כמון כפית פלפל שחור גרוס 2 כפיות מלח הימלייה כפית סודה לשתייה 1 וחצי כוסות מים לערבב,
(אם רוצים לטגן כדורים יש לתת לנוח לתערובת במקרר שעתיים),
להכניס לקופסאות אכסון ולמקפיא נשמר עד שנה(מתי שרוצים להכין כדורי פלאפל מפשירים את התערובת מטגנים ובתאבון),
(מ1 ק"ג גרגירי חומוס יבשים יוצאים כ3 ק"ג דייסה,
לפחות כמות יש לחלק את תוספות באותו היחס,
בתערובת לפלאפל אין קמח=ללא גלוטן,
ובשעת הצורך להפשיר לחמם שמן עמוק,
ליצור כדורים עם מכשיר פלאפל לטגן עד הזהבה פלוס להעביר לנייר סופג(אפשר לאפות בתנור על נייר אפייה בריסוס מעט שמן על 190 מעלות טורבו)
להגיש עם טחינה סלט וחמוצים ובתאבון.
(בפלאפל טבעוני אסלי ללא גלוטן אין צורך בקמח פירורי לחם ואו לחם),
לקחת 200 גרם פילה ואו חזה עוף טחון להכניס לקערת ערבוב להוסיף 400 גרם דיסת פלאפל לערבב לתערובת אחידה,
לחמם שמן עמוק ליצור כדורים עם מכשיר פלאפל לטגן עד הזהבה,
להעביר לנייר סופג ובתאבון.
(להגיש עם פיתות ללא גלוטן סלט חמוצים וטחינה)
הי הי לכולם אוהבים לבשל ולאכול!.
ביקור מעקב וליייק בבלוג שלי יעשיר אתכם באלפי מתכונים טעימים מעניינים ופשוטים.
♥♥ קובי השף הפשוט ממטבח ישראלי ביתי פשוט טעים בטעם של פעם ♥♥
בפייסבוק כל מתכון מצולם באלבום לפי שלבי הביצוע.
"כנסו עיקבו לייקו ותיהנו מעדכונים שוטפים טיפים חידושים הגרלות והפתעות״
אהבתם !!! שתפו וספרו לחבריכם.
מענה על שאלות מהיר וזמין.
לחצו כאן לצפיה בעמוד האינסטגרם >>>
