בכל מטבח ישנו קרש חיתוך אחד לפחות, כשכיום רבים מבינים שאי אפשר סתם כך לבחור את קרש החיתוך הראשון שרואים; ישנם לא מעט סוגים כשכל אחד יתאים לסוג אחר של בישול, עשוי מחומרי גלם שונים ועוד. קרש חיתוך עם חריטה יהיה מתנה נהדרת עבור כל אדם שמתעניין בבישול, שכן סביר להניח שתמיד יהיה צורך בקרש חדש במטבח ואם כבר, למה לא לשלב אותו עם חריטה אישית וייחודית שתהפוך אותו למתנה אישית ומלאת מחשבה?
איך בוחרים קרש חיתוך עם חריטה
בכדי ליהנות ממשטח עבודה עמיד, איכותי ויעיל כדאי לבחור קרש חיתוך עם חריטה מחברה מקצועית ומוכרת, העשוי מחומר גלם איכותי ונוח לשימוש ולניקוי. קרשי חיתוך אלו מעולים לחיתוך של ירקות ופירות, גבינות ובשרים בדיוק רב, אפשרות נשיאה קלה ועוד. כדי למצוא את הקרש האולטימטיבי, כדאי לעקוב אחר חמשת הטיפים הבאים:
- חומר הגלם – ההמלצה הטובה ביותר היא לרכוש משטח חיתוך ממותג מוכר וידוע העשוי מחומר גלם באיכות גבוהה, וללא נקבוביות. כשקרש החיתוך איכותי יותר הדבר שומר טוב יותר על ההגיינה וכך נמנעות מחלות מעיים שונות, ספיחת לכלוכים על גבי הקרש ועוד.
- גודל המשטח – ככל שנמצאים יותר זמן במטבח כך מבינים שקרשי חיתוך קטנים הם פשוט לא נוחים מספיק. לכן, כדאי לא להתפשר ולהצטייד בקרש חיתוך רחב המאפשר חיתוך נוח ומדויק יותר, למנוע נפילת שאריות מהצדדים ועוד. כיום ניתן למצוא קרשי חיתוך עם גבולות מוגבהים מעט כך ששום דבר לא עף הצידה.
- נשיאה – בחרו בקרש חיתוך המצויד בידיות אחיזה נוחות ובטוחות המאפשרות לקחת את הקרש ממקום למקום בנוחות מבלי לחשוש לנפילת מזון או חוסר יציבות ונפילה של הקרש עצמו, חלילה על הרגל שלכם.
- מסילה לאיסוף הנוזלים – ישנם קרשי חיתוך מתקדמים המשלבים מסילה ייעודית לאיסוף הנוזלים כך שהמשטח תמיד יישאר נקי גם כשצריך להתעסק עם כמה סוגים של חומרי גלם מלאים בנוזלים אחד אחרי השני.
- ניקיון פשוט – מי אוהב לשטוף כלים? סביר להניח שכמעט אף אחד, ובעיקר לא כשמדובר בכלים שקשה מאוד להוריד מהם כתמים עקשניים וקשים. כדי למנוע מצב שכזה עם קרש חיתוך עם חריטה יש לרכוש קרש העשוי פוליפרופילן וחומרים אחרים אותם קל מאוד לנקות ולהבריק, בעלי ציפוי דוחה ריח ושאר חידושים טכנולוגיים מדהימים שהופכים את העבודה עם הקרש לחווייה של ממש בכל פעם מחדש.
חריטה מלאה במחשבה
קרש חיתוך עם חריטה הוא הרבה יותר מסתם קרש חיתוך, הוא מתנה המאזנת באופן מושלם בין פרקטיקה ויעילות ובין מחשבה אישית על האדם שעומד לקבל את המתנה. מדובר באלמנט שהשימוש בו כמעט יום יומי, ואם על הדרך הוא גם יעלה חיוך על פניו של האדם האהוב – הרי שעמדתם במשימה בגבורה.
