כ- 15 לחמניות
שהוא זה שעוזר לרמת הריכוז בלימודים. שהוא זה שנותן אנרגיה לתלמידים ושרוב הילדים יעדיפו את הסנדביץ׳ שלהם בלחמניה. אז קבלו מתכון מנצח ללחמניה איכותית ובריאה שאף תלמיד לא יחזיר הביתה.
מצרכים:
1 ק"ג קמח כוסמין לבן 80% מתוצרת נפלאות
2 כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
3+1/2 כוסות מים פושרים
2 כפיות מלח
1/2 כוס שמן
לציפוי
חלמון
כפית מים
כפית סוכר
בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר ומתחילים לערבל במהירות נמוכה.
מוסיפים שמן ומים בהדרגה, מגבירים את מהירות המיקסר, מוסיפים את המלח ולשים כ-10 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש. אם הבצק קשה מדי ניתן להוסיף מעט מים.
בידיים משומנות יוצרים כדור מהבצק ומעבירים לקערה משומנת. מכסים את הקערה ומתפיחים כשעה.
מקמחים משטח עבודה ומחלקים את הבצק ל-15 יחידות.
מעצבים את יחידות הבצק לצורת לחמניה ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. יש להניח את הלחמניות במרחק של כ-2 ס"מ זו מזו כדי לאפשר להן לתפוח. מכסים את התבנית ומתפיחים עוד שעה.
מחממים תנור ל-200 מעלות
מערבבים חלמון עם מים וסוכר, מברישים את הלחמניות ומכניסים לתנור לכ-20 דקות עד שהן מזהיבות.
בתאבון, קמח נפלאות 02-9944144
ניתן להזמין משלוח קמח לכל חלקי הארץ בתוספת דמי משלוח
