רוצים לעשות על האש? מחפשים מתכונים מצויינים?
הגעתם למקום הנכון!
אין כמו דג סלמון עסיסי עם צלייה על האש
חומרים ל 6 מנות:
6 חתיכות דג סלמון רחבות עם העור בצד אחד
לימון
מלח ופלפל גרוס
כמון
שום
עירית ומעט רוזמרין
נייר כסף
שמן זית
אופן ההכנה:
לקחים חתיכה של נייר כסף - בגודל שיספיק לעטוף את הדג
מניחים על נייר הכסף עם העור כלפי מטה
מזלפים מעט שמן זית על הדג
מוסיפים מעט מלח גרוס, פלפל שחור גרוס וכמון
מעל שמים פלח לימון, שום חתוך לפלחים ועשבי תיבול
סוגרים את נייר הכסף ומניחים על המנגל לכ 5 דקות - עד שפותחים מעט ורואים שהדג אפוי
מורידים מהאש בלי להפוך את הדג ובזהירות פותחים את נייר הכסף
עם מרית ברזל מרימים את הדג (ללא התוספות מעליו) מנייר הכסף ומניחים עם העור כלפי מעלה ישירות על המנגל.
נותנים צריבה של כדקה
הופכים לצריבה נוספת של כ2-3 דקות על הצד השני
* הצריבה יחסית מהירה ונותנת ארומה של על האש לדג - אין לצרוב יתר על המידה כדי לא לייבש את הדג
בתיאבון!
________________________
________________________
הנכם מוזמנים להעלות מתכונים מקוריים ומומלצים, המתכונים יפורסמו בדף המתכונים בציון שמכם (במידה ואתם מעוניינים בכך).
את המתכונים ניתן להעלות כהמלצה תחת רישום המלצה > נושא חופשי > הנושא :אוכל > תת נושא: מתכונים
* יש להתחבר/להירשם לאתר על מנת להעלות המלצה
או לשלוח אלינו למייל info@hamlatza.co.il בצירוף תמונות ו/או סרטונים
אנו עובדים בימים אלו על מאגר המתכונים באתר, הינכם מוזמנים להירשם לאתר ולרשימת תפוצה שלנו על מנת לקבל עדכונים ומתכונים חדשים. המתכונים מפורסמים גם בדף הפייסבוק שלנו
